Ob EC, Kreditkarte, kontaktlos oder Apple Pay: Gäste erwarten heute, dass sie in Cafés, Restaurants oder Bars barrierefrei und flexibel bezahlen können.
Und trotzdem gibt es in Deutschland noch viele Gastronom:innen, die auf „Nur Barzahlung“ setzen – oft aus Gewohnheit, manchmal aus Unsicherheit.
Doch: Wer heute nur Barzahlung anbietet, riskiert Umsatz – und unzufriedene Gäste.
📊 Was deine Gäste wirklich wollen
✅ Schnell, kontaktlos, flexibel
Immer mehr Gäste sind es gewohnt, mit dem Handy, der Smartwatch oder der EC-Karte zu zahlen – ohne Wartezeit, ohne Kleingeld.
📉 Weniger Bargeld = weniger Aufwand
Keine Wechselgeldprobleme, kein Geldzählen, weniger Risiko beim Kassensturz.
💳 Moderne Erwartung
Gerade jüngere Gäste (und internationale Tourist:innen) empfinden das „Nur-Bar-Prinzip“ als veraltet.
⚙️ Vorteile für deinen Betrieb
🕒 Schnellere Prozesse
Kartenzahlung ist in der Regel schneller als Barzahlung – gerade in der Rushhour ein echter Vorteil.
📦 Automatische Anbindung ans Kassensystem
Mit Lösungen wie Gastronovi wird die Kartenzahlung direkt im Kassensystem verbucht – das reduziert Fehlerquellen und spart Zeit beim Tagesabschluss.
🔐 Sicher & nachvollziehbar
Digitale Zahlungen sind besser dokumentiert, können nicht „verschwinden“ und bieten dir eine bessere Übersicht über Umsätze.
🚫 Typische Bedenken – und was wirklich dahintersteckt
💬 „Die Gebühren sind zu hoch!“
📌 Falsch. Die Transaktionsgebühren sind meist unter 1 % pro Zahlung – das ist in der Regel deutlich günstiger als die versteckten Kosten von Bargeld (Zählen, Transport, Falschgeld-Risiko).
💬 „Ich verliere die Kontrolle über mein Geld.“
📌 Im Gegenteil: Digitale Zahlungen machen deine Finanzen transparenter und nachvollziehbarer.
💬 „Meine Gäste zahlen eh bar.“
📌 Vielleicht – weil du keine Kartenzahlung anbietest. Die Nachfrage steigt kontinuierlich.
💡 Tipp: Kombinieren lohnt sich!
Mit einem modernen Kassensystem wie Gastronovi Office kannst du Kartenzahlung, Funkbonieren und digitales Bestellen nahtlos verbinden.
Das sorgt für einen durchgängigen, schnellen und modernen Ablauf – auch im Außenbereich.
📈 Fazit: Kartenzahlung lohnt sich – für alle
Kartenzahlung ist kein Muss – aber ein echter Wettbewerbsvorteil.
Wer seinen Gästen Wahlfreiheit gibt, erhöht die Zufriedenheit, reduziert Wartezeiten und modernisiert seinen Betrieb.
💬 „In der Gastro zählt jede Sekunde. Kartenzahlung spart sie – und sorgt für zufriedene Gäste.“
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