Sonne, Biergarten, volle Terrasse – schön für die Gäste, Stress fürs Personal.
Denn je größer der Außenbereich, desto länger die Wege zwischen Tisch, Kasse und Küche.
Mobile Kassensysteme mit Funkbonierung sind hier die Lösung, um Serviceprozesse spürbar zu entlasten.
🚶♀️ Das Problem: Lange Wege, doppelte Laufzeit
In der Außengastronomie legt das Servicepersonal oft Kilometer pro Tag zurück.
Das kostet:
- 🕒 Zeit
- 😓 Energie
- 😠 Und führt zu längeren Wartezeiten für die Gäste
Besonders kritisch wird es bei Rückfragen oder Sonderwünschen: „Was ist in der Sauce drin?“ – „Gibt’s das Gericht noch?“ – „Ist das vegetarisch?“
Ohne mobiles Gerät: Laufweg zur Kasse → Rückfrage → zurück zum Gast.
✅ Die Lösung: Funkbonieren mit mobilen Kassensystemen
Mit mobilen Geräten (z. B. Tablets oder Handhelds) läuft alles direkt am Tisch:
📝 1. Bestellen ohne Umwege
- Bestellungen werden sofort ans Küchenteam übermittelt
- Kein Hin- und Herlaufen mehr zur Hauptkasse
- Schnellere Bearbeitung, zufriedenere Gäste
🔍 2. Beratung direkt am Gast
- Zugriff auf Allergene, Inhaltsstoffe und Hinweise
- Live-Einsicht in verfügbare Gerichte & Ausverkäufe
- Alternativen vorschlagen ohne Rückfrage in der Küche
🖨️ 3. Mobiler Bondruck vor Ort
- Mit mobilen Druckern kann der Gast den Bon direkt am Tisch erhalten
- Spart zusätzliche Wege & beschleunigt den Ablauf
🌐 Wichtig: Stabiles Netzwerk = stabile Prozesse
Damit das alles reibungslos funktioniert, braucht es ein starkes WLAN – auch draußen!
Was du beachten solltest:
- Professionelle Netzwerkplanung mit Access Points für Terrasse, Biergarten & Co.
- Keine Funklöcher – jedes Gerät muss überall stabil verbunden sein
- Bei hohem Datenverkehr (z. B. zur Rushhour): ausreichende Bandbreite & Kapazität
- Gegebenenfalls: Zusätzliche Saisonlizenzen für Kassensystem & Drucker
📡 Wir setzen bei Kunden auf Unifi für stabile, skalierbare Netzwerke – auch im Außenbereich.
🎯 Fazit: Mehr Umsatz, weniger Stress dank Funkbonierung
Funkbonieren ist kein Luxus – sondern eine effiziente Lösung für stressige Servicezeiten.
Mit den mobilen Modulen von Gastronovi Office und einer stabilen Netzwerkstruktur wird dein Team entlastet, die Gäste zufriedener – und dein Außenbereich zur Umsatzmaschine.
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